什么叫切糕(什么叫切糕多肉)

本文目錄一覽:

  • 1、切糕是什么
  • 2、什么是切糕
  • 3、網絡用語“切糕”是什么意思?

切糕是什么

切糕,在新疆維吾爾族被稱為“瑪仁糖”。是新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄干等原料熬制而成的民族特色食品。切糕在制作中摻了大量的糖、花生和面粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅干”。所以很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤。

正宗的新疆切糕選用核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成,口味可分為原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正,是地道的純天然無公害食品。又硬又重,摻了大量的糖、花生和面粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅干”。

新疆切糕先蒸熟,趁熱將它放進一個很結實的木槽之中,再用一塊厚木板上,再壓一些重物,這樣切糕被壓的很緊實,水分也隨著木槽底部的縫隙流出。兩天之后,把重物移開,一塊結實的切糕就誕生了。

關于切糕流傳著一段美麗的傳說:很久以前有對夫婦,夫老多病,婦相貌丑陋,不能生育。一天晚上兩人夢到一位老神仙,老神仙告訴他們:“向南有圣樹,取果實與金谷同食?!备鶕裣傻脑拑扇苏业搅撕吞锏暮颂也⑴c玉米同食。食用后婦面容嬌麗,夫身健力強,并生下一子。子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今,深受當地群眾的喜愛。

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什么是切糕

一開始切糕是用小米、糯米、玉米等原料,加上棗或豆餡等各種餡料制作的食物,因做熟后是一整大塊,賣時根據需要切下一小塊,所以叫切糕,由于切糕的種類較多,口味也有多種。

最近因為切糕事件很火了

恩 就是這樣

網絡用語“切糕”是什么意思?

網絡用語“切糕”的意思是:全宇宙價值最高的物質。俗話說縱有家財萬貫,不如切糕二兩。

切糕(Sokmak)是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。

主要特點

切糕又硬又重,摻了大量的糖、花生和面粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅干”,很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤,價格高昂,每兩5元左右。

按口味可分為:原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等瑪仁糖。

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