毛尖的泡法(毛尖泡法視頻)

本文目錄一覽:

  • 1、毛尖該怎么泡
  • 2、毛尖怎么泡
  • 3、毛尖茶怎么泡

毛尖該怎么泡

冷泡

1、用茶匙把準備好的適量毛尖,放入玻璃杯里面,把冷水倒進去沖泡。

好的綠茶不用洗茶,洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。

2、沖入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來,會豎立,就好像跳舞一樣優美,一般冷泡泡開的時間比較久,可以在這個時間一邊看書一邊等待。

熱泡:

1、把熱水煮沸騰,然后等待水溫變涼,80度左右。(山泉水更能沖出好喝的茶,甘甜)。

2、將適量毛尖放在玻璃杯里,把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內,可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞,超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡,不過毛尖建議玻璃杯。

3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中,過濾的茶湯可以直接飲用,杯中會有一點點白毫,白毫是毛尖的營養物質來的,可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。

4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞,可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴,散發陣陣清香。

擴展資料

品種分類

毛尖具體又分溈山毛尖,信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都勻毛尖,黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。

都勻毛尖

都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶,該地區年平均氣溫為16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質是酸性或微酸性,內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。

都勻毛尖茶清明前后開采,與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標準為一芽一葉初 展,長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。

參考資料來源:百度百科-毛尖

毛尖的泡法(毛尖泡法視頻)

毛尖怎么泡

毛尖,屬于綠茶或黃茶的一個子產品,一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。下面是我收集整理的毛尖怎么泡,希望對你有幫助。

毛尖怎么泡 篇1

1、清洗:

清洗干凈的玻璃被數個,不要有任何異味哦;信陽毛尖干茶些許;適當溫度的開水(參考以上準備的提示)。

2、燙杯:

在泡茶之前最好用開水燙一下茶杯,既可去除杯內萬一有的異味;有可幫助更好的讓茶葉揮發茶香。就是倒些開水入杯,然后來回輕晃茶杯,慢慢提高茶杯的溫度,這樣也可以預防等會泡信陽毛尖水多過熱而導致玻璃杯破裂。

3、評干茶:

取出少量干茶,觀賞茶外觀和聞茶香,加工好的'信陽毛尖干茶外形條索緊細、圓、光、直,白毫顯露,有峰苗,色澤隱綠,油潤光滑。放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的濃濃清香味。

4、投茶:

可參考以上好茶多放,次茶少放原則,按自己口味來調整,正常情況下大約茶和水的比例為1:4左右然后微調,然后把信陽毛尖投放入每個玻璃杯中。

5、洗茶:

此信陽毛尖的泡法為風俗習慣使然,就是先加少量水大約是干茶的一倍半到2倍,來回輕晃,讓干茶充分與茶水接觸10秒左右,目的是去掉可能加工不好容易懸浮在茶湯上面的大葉片或其他雜物,也是衛生待客的禮貌。

6、注水:

把玻璃杯放到桌子上,水壺從上向茶杯傾斜,緩緩注入適當溫度的水入杯,可見在水的沖擊下,茶葉在玻璃杯中上下翻滾,這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸,而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展,形成肥壯的葉底。

7、賞茶:

待茶葉吸水下沉慢慢展開(浸泡時間3-5分鐘),這個時候可以拿起杯來觀賞和品論茶形,先觀其色,聞其香,茶湯應該是淡淡綠黃色為優質,茶芽整齊飽滿,兩頭小中間鼓,這可是采茶女一顆顆完全手工從茶樹采摘而來哦。

8、品飲:

觀賞后一定心情大好,非常想喝吧,別急,首先端起玻璃杯,然后用嘴輕輕吹下茶湯,嘬一小口放在舌尖,享受茶味對味覺的滋潤,緩緩入喉,回甘綿長,兩頰生津……

9、后品:

第一道喝到一半續水,來回多品幾次,感受茶湯熱氣帶來的茶香,信陽毛尖內質的香氣高鮮,滋味鮮醇,再看湯色綠黃,葉底嫩綠勻整,邊品邊和朋友閑聊該多么享受。

毛尖怎么泡 篇2

1、燙壺:

在泡毛尖之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。

2、置茶:

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶壺遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯:

將燙壺的熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

4、高沖:

沖泡茶葉時需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾、散開,以更充分泡出茶味,俗稱高沖。水注到杯身的十分之七滿,注水時注意水的溫度要達到90℃,水用山泉水為最佳。

5、低泡:

泡好的茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱低泡。

6、分茶:

將茶盅內的茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。

7、敬茶:

將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。

8、聞香:

品茶前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

9、品茶:

品字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。

毛尖茶怎么泡

毛尖茶怎么泡

毛尖茶怎么泡,毛尖茶作為于綠茶中的其中品種之一,當然也具備了綠茶中的一些特性,毛尖茶泡出的茶湯顏色蔥蘢,而且香氣香遠悠久,那么毛尖茶應該要怎么泡呢?下面一起來學習毛尖茶怎么泡。

毛尖茶怎么泡1

1、毛尖茶在沖泡的時間肯定要掌握好水的溫度,由于毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉,在沖泡時水的溫度不克不及過高,最佳利用85到90度之間的開水來沖泡,并且水質要軟,只管即便不要利用家中的自來水,可以購置自然純凈水大概礦泉水來沖泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以利用透明的玻璃杯來沖泡,在沖泡曩昔,應該先用開水把透明玻璃杯溫熱一下,然后再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中,突入籌備好的開水,這時毛尖茶,會在水中逐步舒展,上下浮動,它的姿態尤其幽美。

3、毛尖茶在泡好之后,先不克不及急著飲用,應該先聞它的茶香,然后在撫玩湯色末了等茶湯溫度相宜時才氣掏出逐步品飲。這種茶湯飲用時會覺得滋味略苦,隨后會有顯著的回甘,再品則會以為它滋味甘醇清新。毛尖茶泡好之后的.茶湯掏出三分之二時就要實時續水,一次放入的茶葉可以重復沖泡四到五次。

毛尖茶的特點

毛尖茶是綠茶中的佳構,它有本身的特征,最大的特征便是口感鮮嫩,由于這種毛尖茶是收羅春天茶樹的新苗,經由晾曬加工之后得到的茶葉佳構,它保存了奇怪茶葉中的大部分養分,此外抗輻射本領卓越以及營養價值高,也是毛尖茶最重要的特征,這種茶葉中茶多酚以及芬芳類物質以及微量元素鋅的含量都尤其高,這是其他茶葉品種所不克不及逾越的存在。

毛尖茶怎么泡2

1、燙壺:

在沏茶以前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺里的熱水接納盤旋斟水法浸潤茶杯,進步茶杯的溫度。

2、置茶:

毛尖的投茶量根據1:50的比率舉行投放,即1克毛尖茶,50克水。一樣平常沏茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,觀賞茶葉表面,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。 信陽毛尖的形狀條索緊細、圓、光、直,白毫表現,有峰苗,光彩隱綠,油潤平滑。

3、溫杯:

燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

4、高沖:

沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻騰,散開,以更充實泡出茶味,俗稱"高沖":水注到杯身的非常之七滿,注水時細致水的溫度要到達90℃(如許才氣在投茶時使水溫在85℃)。信陽毛尖對水的請求對比高,上等的水應該選用山泉水其次是搜集的山川,硬水以及堿較多的水不適宜沖泡毛尖茶,平常生存中選擇礦物質純凈水也是不錯的。

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