蒸包子要多長時間最好(蒸包子要多長時間最好肉)

本文目錄一覽:

  • 1、包子需要蒸多長時間
  • 2、蒸包子要多長時間最好?
  • 3、包子一般要蒸多久?
  • 4、蒸包子要多長時間最好
  • 5、蒸包子要多長時間
  • 6、一般蒸包子要蒸多少分鐘?

包子需要蒸多長時間

包子,中國傳統食品之一,價格便宜、實惠,深受人們的喜愛?,F在人們在家中也蒸包子,可是很多人不知道包子蒸多少分鐘,接下來給大家詳細說一下。

包子包好,放在蒸鍋里,要醒上兩個多小時,醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短,用十七八分鐘就夠了,蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點,要20來分鐘。還有一點需要注意,蒸完后,千萬不要急于開蓋子,在關火后的鍋上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。下面給大家說一下蒸包子的方法。

首先準備材料:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許、肉500g醬油65g、大蔥一根、白胡椒粉適量、姜沫適量。

蒸包子的做法:首先將餡的部分攪拌均勻之后放入冰箱冷藏,把皮的部分混合均勻揉成光滑的面團之后發酵約40-50分鐘。發酵好之后把面揉成長條,然后用手揪成小劑子,并且搟成面皮。將餡料從冰箱取出來,肉餡包進皮中,包好后放進籠屜上,包子醒10分鐘。然后開火蒸包子,蒸籠出蒸氣計時20分鐘左右,關火,等三分鐘再開蓋,這樣包子就蒸好了。

包子一般蒸十七八分鐘就可以了,蒸肉餡的包子的時間往往要長一點,20來分鐘就可以了。

蒸包子要多長時間最好?

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肉包子通常要比普通的包子時間長一點,大約20分鐘。同樣重要的是,在蒸完之后,不要急著打開蓋子。在封閉的爐子上呆五分鐘,然后離開爐火三分鐘,然后才能掀開蓋子。

許多人喜歡自己蒸包子,吃起來很安全。但是大多數人都不知道包子要蒸多久,大都是隨意自定時間蒸包子,但是包子的味道往往不是很好。如果時間太少,餡料就不會蒸得很好,如果時間太長,很容易倒塌。肉包子通常要比普通的包子時間長一點,大約20分鐘。同樣重要的是,在蒸完之后,不要急著打開蓋子。在封閉的爐子上呆五分鐘,然后離開爐火三分鐘,然后才能掀開蓋子。

但要是使用的是二層蒸鍋,底層的包子和頂層的包子受熱是不一樣的,一般底層的包子熟的快一些,要是蒸兩層,那么可以適當的加一些時間,待頂層的包子也可以均勻受熱,一般建議蒸10-15分鐘左右的時間即可。

在鍋里蒸的時候,不要等到鍋里的水燒開后再把包子放進去。但在水煮之前,可以把包子放進鍋里,這樣就可以一步一步地把包子加熱,使包子的面更好。蒸完后,停一會兒再打開蓋子,使溫度逐漸下降,以避免蓋子迅速打開引起的熱脹冷縮現象,使溫度迅速下降,這樣,蒸煮后效果會很好。

包子一般要蒸多久?

1、根據包子的大?。狠^小的包子10分鐘左右即可蒸熟;較大一點的包子需要蒸15分鐘-20分鐘左右。

2、根據包子的類型:素餡包子一般蒸18分鐘,肉餡包子需要多蒸20分鐘。

包子簡介:

包子,本稱饅頭,別稱籠餅,傳為諸葛亮所發明,是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,并且還是人們生活中不可或缺的食物。

包子是由面粉(小麥粉)和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。

蒸包子要多長時間最好(蒸包子要多長時間最好肉)

蒸包子要多長時間最好

蒸包 子的時候餡料不同,時間也是不同的。如果是肉餡的包 子,冷水上鍋蒸開鍋以后再蒸15分鐘。如果是素的,冷水上鍋蒸,開鍋以后再蒸8分鐘。

一道包 子做法

用料

主料:肋條豬肉,大蔥

輔料:姜蒜

做法

先發面

主料:普通面粉

輔料:酵母、水

制作過程:

用溫水(手指放入水中感覺溫溫的,不燙)將適量酵母化開(酵母的量按照說明來放,寧多勿少)放入適量面粉,用手或者筷子攪拌,直至大多數面粉都攪成面團 然后用手把面揉成面團。

做面食細致的人會做到很干凈,但是我懶,而且面不光盆不光并不影響發面質量,所以揉成面團就罷手了。而手不光的話可以去洗嘛 把面盆用盤子或者保鮮膜蓋上,現在這種溫度室溫下放置1-1.5小時即可。用發面的時間準備餡兒。

豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、一勺老抽順同一個方向攪打,感覺上勁了之后填一點點水繼續攪打,添入幾次水之后,感覺肉餡已經水嫩且有勁即可。

姜蒜洗凈并且切末大蔥不要去葉 子,洗凈,葉也切成碎末 把蔥姜蒜末和都加入豬肉末中,再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽,并且加入2大湯匙食用油,仍順原來的方向攪打均勻即可 餡兒和好之后可以放在冰箱里冷藏一下,一切準備完畢,然后就包包 子了,包完以后上鍋蒸開鍋以后再蒸15分鐘就好,最后燜5分鐘就可以吃了。

大蔥營養價值:

1、蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

2、蔥性溫味辛,具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效,可用于痢疾、腹痛、關節炎、便秘等癥;蔥獨特的香辣味來源于揮發硫化物蔥素,能刺激胃液和唾液分泌,增進食欲。

蔥中含有大量特殊微量元素硒,具有防止人體細胞老化的功能,所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統,刺激血液循環,促使發汗,增強消化液的分泌,增進食欲;蔥中所含的多種礦物質及維生素可促進發育,有利于健康;蔥蒜辣素可殺菌抑菌,抑制亞硝酸鹽的生成,從而有一定的防癌作用。

蒸包子要多長時間

一般上氣后用中大小蒸6-20分鐘即可,具體需要根據包子的大小、餡料等而定。如果蒸的時候太短,里面的餡料可能還是生的,如果蒸的時間太長,肉餡的則會過老,素餡的則會過爛,口感都會較差。

蒸包子要多長時間最好

。

比如小籠包一般蒸6分鐘左右即可,中號肉包子一般蒸12-15分鐘即可,大號肉包子一般蒸15-20分鐘即可。

包子蒸好后最好是靜置4-5分鐘,不要馬上揭開鍋蓋,如果立馬揭開鍋蓋,包子皮會出現塌陷的情況。

包子包后不要立即上鍋蒸,應該讓包子二次醒發15分鐘左右。

通常來說,蒸一籠包子的時間大約要15-20分鐘才會熟,素包子蒸上15分鐘即可;而肉餡包子稍微蒸的時間長一些,20分鐘左右最好。

在家中蒸包子的時候,其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了,那么包子可能就會蒸不熟;時間長了,蒸出來的包子口感會不好。

包子包好之后在底部沾點面粉,再在蒸鍋里刷點油或者放上蒸布,把包子放上去醒兩個多小時,醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。

包子最好冷水上鍋。這樣包子就會隨著冷水慢慢升溫而加熱,可以使包子受熱均勻,蒸出來比較松軟可口。如果等水燒開后再上鍋蒸,就會導致蒸出來的包子軟硬不均,影響食用口感。

要注意的是,如果蒸包子的時間超過20分鐘,可能會出現鍋內的水分被逐漸燒干的情況,就會導致包子含水量減少,包子變干、變硬,無法食用。

一般蒸包子要蒸多少分鐘?

1、電磁爐蒸:小的那種10分鐘左右,大一點的就15分鐘-20分鐘!

2、蒸籠蒸:要看包子的大小,大的一般需要蒸20分鐘,小的蒸15分鐘就可以了。(注:籠內刷油,包子包好后放入籠內,鍋內放入足量的水,燒開后把籠放入鍋上,蒸15--20分鐘即可,水一定要燒開后再蒸,如果水燒不開蒸出的包子不容易熟,也不好看。

蒸包子前后需要注意什么?

1、蒸包子前:包好以后將包子適當放一段時間,讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

2、入鍋中:不要等鍋里的水沸騰后,再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好。

3、蒸好關火后:稍停一會再打開鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。這樣蒸熟后取出效果就好了。

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