西米露的做法(西米的做法大全)

本文目錄一覽:

  • 1、西米露的做法?
  • 2、西米露的做法
  • 3、西米露做法
  • 4、西米露的做法大全集
  • 5、西米露怎么做呀
  • 6、4種西米露的做法

西米露的做法?

西米露的做法

步驟1

煮西米,一小碗可以煮一湯碗。

步驟2

水燒開,倒西米。西米不能洗,水一定得開,水放多些,西米吸水。

步驟3

邊煮邊攪拌。

步驟4

煮七八分鐘關火燜。一刻鐘后開火,加點開水進去再煮。煮開了接著蓋蓋子燜。

步驟5

煮(燜)至透明。

步驟6

一小碗煮了一大湯碗。一次用不完,可冰箱密封冷藏。

步驟7

水果切丁~

步驟8

水果,想吃什么放什么。個人覺得小臺芒更配。

步驟9

放入西米。

步驟10

加入牛奶。

加入酸奶。牛奶酸奶1:1味道更好。

西米露的做法

紅豆西米露

原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的紅豆、牛奶

紅豆西米露的做法:

1、將水燒開,沸水下西米煮,要不斷攪拌,煮10來分鐘左右,西米呈一半透明的狀態,離火,倒入涼水中。

2、再燒開水(同樣是1:3的比例),沸水下鍋煮,仍不斷攪拌,煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火,在鍋里燜至透明,再倒入涼水中。

3、將西米撈出,倒入牛奶、紅豆拌勻,放冰箱冰藏后即可。

南瓜椰子西米露

原料:南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙

南瓜椰子西米露的做法:

1、鍋內加水煮開后放入西米,中途用匙子來用攪拌,煮至5分鐘?;?,加蓋燜上10分鐘以上,撈出過涼水。

2、鍋內再次加入清水煮開,把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀,撈起,放入涼開水中。

3、南瓜上切成片,放入蒸鍋蒸軟,大約5分鐘,用勺子壓成泥,分次加入糯米粉,再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖,將南瓜糯米粉揉成團,不粘手。

4、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。

5、鍋內下水煮沸后,倒入南瓜湯圓,煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。

6、碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖,沖入開水,放微溫后,放入西米露和南瓜湯圓,攪拌均勻即可。

西米露的做法(西米的做法大全)

西米露做法

西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成,那么西米露又有什么做法呢?以下是我收集整理的西米露做法,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

芒果西米露

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

輔料:蜂蜜

做法:

1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底。

2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

紅薯西米粥

材料:紅薯250克,粳米100克,西米50克,糖適量

做法:

1、紅薯洗凈去皮,切粒。

2、粳米、西米淘洗干凈,待用。

3、注清水入鍋,放粳米、西米、紅薯粒。

4、中火熬至米軟爛。加糖適量即可。

椰汁西米露

材料:西米70g,椰子汁500ml,清水適量

做法:

1、煲內注入適量清水,大火燒開。

2、加入西米繼續煮10分鐘,中間要攪拌一下,以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點)

4、熄火,蓋上蓋子燜10分鐘。

5、西米已經完全熟了,透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質,再用涼開水沖洗一遍(這一步是去掉生水)

6、裝入琉璃瓶后,直接注入冰涼的椰子汁,一家大小,一人一杯,口感十足,味道清甜,透人心涼。

香芋西米露

主料:椰汁一瓶,西米,香芋,香草,糖涼,白開水,椰汁。

做法

1. 準備用所有的材料,香芋切丁。

2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點,半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。

3. 水開之后把西米放進去,記得水要放多一些,不然 會很容易粘鍋,記得拿勺子慢慢的轉動,以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過,直接煮開了然后蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

4. 煮到西米已經變成透明狀態了。

5. 用漏網把煮西米的熱水過濾掉,然后放進涼開水里 再過濾一遍,這樣西米才不會粘成一團。

6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁,當還沒有開始吃的時候,記得一定不要先淋椰汁存放著,不然西米沒彈性的,而會變得粉粉的,這跟珍珠奶茶的珍珠一樣,也不要放冰箱,如果天熱想吃冷的,直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最后我加了2ML的香草糖,由于椰汁本身已經是甜的 所以我只加了一點點,香香的。

香芋西米露

主料:芋頭250g, 西米100g, 黑珍珠50g。

調料:冰糖50g, 蜜豆50g。

做法

1.準備所用材料西米。

2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。

3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用。

4.蜜豆少許,椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。

5.冰糖。

6.鍋水加適量清水燒沸,倒入西米,煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點后熄火。

7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮,時間是30分鐘,煮好后和西米混合,熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q)。

8.鍋倒入清水放入芋頭,大火煮沸。

9.加入冰糖至芋頭軟爛。

10.再倒入椰子奶或是牛奶。

11.最后放入蜜豆煮沸,加入處理好的西米拌勻即可。

芒果椰汁西米露

所需食材:

主料:芒果2個,西米100g,椰汁300-400克

芒果椰汁西米露的做法步驟:

1. 準備好所有的材料

2. 鍋中倒入適量的清水燒開后慢慢畫圈倒入西米,大火煮10-15分鐘,

3. 其間要不斷用勺子來回攪動,免得糊底。

4. 關火后蓋上蓋子燜五分鐘

5. 芒果切丁備用

6. 西米撈出瀝干水分后放入冷水中浸泡10分鐘,然后再過一下涼水后瀝干水分

7. 把西米倒入碗中

8. 放入芒果丁

9. 倒入適量的椰汁,攪拌均勻即可食用

木瓜西米露

準備的材料有:

西米、牛奶、木瓜。

做法:

1、先將準備好的西米煮開。在鍋里放入清水,等水完全燒開后,將準備好的西米放入,煮到只見到小白點的時候即可撈出。

2、撈出的西米放入冷水中,浸泡至白點消失即可。與此同時,將木瓜削皮后切成小塊。

3、將部分的木瓜加入牛奶中,放入攪拌機中攪拌成牛奶木瓜汁。將牛奶木瓜汁倒進杯子的底部備用。

4、將泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中,然后再倒滿牛奶,最后在上面放入剩下的木瓜即可。

木瓜西米露的營養

木瓜西米露的主要營養是表現在三種主要材料上,它們分別都具有自身的營養價值,結合在一起,發揮著更好的作用,下面我們來分析一下木瓜西米露的營養價值都表現在哪些方面。

1、西米:西米主要的營養成分是淀粉,它是來源于西谷椰樹,經過不同的加工而成。淀粉可以在體內分解為葡萄糖,因此可以為人體提供熱量。所以在身體缺乏熱量的情況下,可以吃一碗木瓜西米露。

2、木瓜:木瓜是很有營養的一種水果,里面含有糖分、蛋白質等成分,這些都是一般水果都含有的。此外,木瓜中還含有胡蘿卜素、維生素等多種元素,維生素可以提高身體的免疫能力,而且可以改善皮膚,達到滋潤養顏的效果。

3、牛奶:大家都知道,牛奶是一樣非常有營養而且受到大家歡迎的營養品,牛奶中含有豐富乳蛋白、脂肪和鈣等多種元素,牛奶的'營養價值豐富,能夠為人體提供多種營養價值。

木瓜西米露的功效

木瓜西米露雖然是一種簡單的甜品,但是卻受到許多人的歡迎。原因是它也具備著多種功效,所以食用木瓜西米露可以為身體帶來很多的好處,木瓜西米露的功效主要表現在:

1、提供熱量:木瓜西米露中的牛奶和西米都可以為人體提供熱量,因為西米中含有淀粉,而牛奶的蛋白質和脂肪也非常豐富,所以這款甜品可以為人體提供熱量,在肚子饑餓的時候可以作為果腹的食品。

2、健脾消食:木瓜中有一種物質叫做酵素,酵素的主要功能是消化蛋白質。因此,木瓜具有健脾消食的作用,再者,木瓜可以消解脂肪酸。所以,木瓜與牛奶搭配,可以使牛奶中的蛋白質消解為人體容易吸收的蛋白質,是非常好的搭配。這樣就不用擔心牛奶和西米難以消化了。

3、通乳抗癌:大家都聽聞木瓜具有催乳的作用,是因為瓜中有一種物質叫做凝乳酶,凝乳酶有通乳作用。除此之外,木瓜堿還具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病。

芋茸西米露

食材:

芋頭1個、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

做法:

1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內蒸20分鐘至熟,然后取1/3熟芋頭丁留起來備用,剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸。

2、鍋內燒一鍋沸水,沸騰時倒入西米,煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘,西米就全熟透了(煮的過程中需要不時攪拌防止粘底)。

3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出。

4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后將芋茸放入鍋內攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮,再倒入椰奶攪拌均勻,煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。

西米露的做法大全集

西米露的制作方法多種多樣,那怎么做簡單又好喝呢?

西米露的制作方法多種多樣,西米露怎么做簡單又好喝?今天小編給大家推薦幾道西米露的家常做法,最受歡迎的西米露做法大全供你學習哦,千萬別錯過!

1、芒果椰汁西米露

夏日炎炎來一道芒果椰汁西米露,酸酸甜甜的,加上冰冰的口感,絕對是女生們的大愛。下面就和小編一起學習芒果椰汁西米露的做法,一起DIY夏天的味道!

芒果椰汁西米露的做法:

【主料】椰汁、西米、芒果1個

【輔料】白砂糖適量、水適量

步驟:

1.鍋內加水煮開,煮開后加入西米,并用湯匙不停的來回攪拌;

2.煮至透明狀了。撈起西米,放入涼開水中;

3.把椰汁倒入到保鮮盒中;

4.把浸在涼開水的西米撈出,瀝干水分加入椰汁中,加入適量的白糖;

5.蓋上保鮮蓋,放入冰箱冷藏1—2小時,使西米充分的吸足椰汁;

6.把芒果切成丁,放入料理機中打成芒果泥;

7.把冰好的椰汁西米露倒入杯中,加入打好的芒果泥拌勻即可。

2、牛奶木瓜西米露

牛奶木瓜西米露,黃金搭配木瓜+牛奶可以消除疲勞、潤膚養顏。木瓜是大家熟悉的水果,素有“百益果王”之稱,不但味道又香又甜,而且還有保健、美容的功效。在木瓜里,包含各種酶元素,維生素(維他命)及礦物質,而最豐富的維生素是維生素A、復合維生素B、維生素C及維生素E。

牛奶木瓜西米露的做法:

【主料】西米50克、木瓜半個、牛奶250ml

【輔料】冰糖、水適量

步驟:

1.將水煮沸,加入西米,用中火煮至西米半透明;

2.中心剩一個小白點即可離火,燜20分鐘左右;

3.木瓜洗凈,去皮、去籽、切小塊;

4.將燜至透明的西米撈出,倒入涼水中過涼,瀝干水分備用;

5.牛奶倒鍋中加熱,不用煮開;

6.將木瓜、冰糖放入鍋中煮至冰糖融化;

7.然后倒入煮好的西米攪勻,關火即可。

3、西瓜西米露

西瓜是敗火的最佳水果,素有“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”的說法,香甜可口,除煩解暑。還特別保留了一部分西瓜皮的白色部分,有利尿作用。不過脾胃虛寒的朋友就要注意啦,西瓜雖好,不宜多吃,會損傷脾胃而引起腹瀉。西米的主要成分是淀粉,富含碳水化合物和優質蛋白,適宜體質虛弱的朋友。由于具有QQ的口感,西米與水果的搭配是熱天里最受歡迎的糖水系列。

西瓜西米露的做法:

【主料】西米100g

【輔料】西瓜300g

步驟:

1.準備材料:西瓜300g、西米100g;

2.將西瓜去皮(留些白瓤,有利尿作用)、切大塊;

3.鍋中加水燒開,倒入西米,轉小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘;

4.當西米呈透明色,只剩中間一點小白點,關火,蓋上蓋子燜3分鐘;

5.待西米完全變透明時,用網篩撈起,過幾遍涼開水,直至降溫;

6.降溫后的西米放入大碗中;

7.西瓜榨汁,再過濾一遍;

8.將西瓜汁倒入西米,攪拌均勻;

9.放入冰箱冷藏,浸泡15分鐘以上,表面裝飾水果就可以吃了

西米露怎么做呀

用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。往鍋內倒入適量清水,大火燒開,西米沖洗倒入鍋中,約煮15分鐘,邊煮邊攪拌,煮到西米中間剩一點小白點。蓋上鍋蓋,燜5~10分鐘至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。西米過涼水,喜歡口感清爽可多過幾次水,喜歡濃稠過水1-2次即可。

用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。

1、往鍋內倒入適量清水,大火燒開,西米沖洗倒入鍋中,約煮15分鐘,邊煮邊攪拌,煮到西米中間剩點小白點。

2、蓋上鍋蓋,燜5-10分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。

3、西米過涼水,喜歡口感清爽可多過幾次水,喜歡濃稠過水1-2次即可。

4、破壁機中加入芒果和牛奶,攪打至細膩順滑。

5、將芒果椰奶汁放入碗中,加入西米和芒果丁即可食用。

4種西米露的做法

西米的營養價值豐富,西米幾乎是純淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。你想自己動手做西米露嗎?下面是我給大家整理4種西米露的做法。

西米露的做法1

材料

西米100g,水果適量,水200ml,煉乳30g

做法

1..西米放入一只干凈的碗中,湯鍋燒水,水沸后倒入盛放西米的碗中

2..沸水的量要完全沒過西米,用湯勺不斷攪拌,持續約5分鐘左右

3..直至西米外層呈現透明

4..將西米撈出,立刻沖冷水

5..沖涼后的西米倒入冷水中浸泡半小時以上

6..直至西米吸足水分,漲至2-3倍大

7..將西米撈出,充分瀝干水分

8..湯鍋燒水,水沸后倒入西米

9..不停用湯勺攪拌,大約煮十幾分鐘,直到有西米漂浮起來

10..用湯勺撈起西米,看到西米已呈現透明色,只剩下中間有一個小白點,關火,燜10分鐘左右

11..撈出西米,瀝干水分,放到杯子中

12..加入煉乳,不需攪拌,水果切碎,裝飾到杯中即可

西米露的做法2

材料

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米

輔料:蜂蜜

做法

1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底。

2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

西米露的做法3

材料

火龍果、西米、椰奶、白砂糖

做法

1、鍋中加入水(水量要多些),燒開后倒入西米,轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋),煮到西米呈現半透明狀,也就是西米粒中間還留有白點時關火,蓋上鍋蓋燜十分鐘。

2、將西米撈出來,過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液,使西米吃起來更清爽,不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

3、鍋中倒進適量水,同時放入西米,用中火再煮上大約 5 分鐘,煮至西米完全透明,中間沒有白點時撈出,放入涼開水中備用。

4、火龍果對半切開,取出果肉切塊,分成兩份備用。

5、取一份火龍果肉,加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

6、取一個碗,倒入瀝干水的西米,倒入火龍果汁,再加入另一份火龍果肉即可食用。

西米露的做法4

材料

西米100g,牛奶100g,草莓200g,蜂蜜1勺

做法

1、鍋中放清水燒開,倒入西米小火煮大約10-15分鐘。

2、煮至西米中間只留一點白點時關火,燜10分鐘,至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發,水要多放,邊煮邊攪。

3、撈出小西米,用冷水沖去表面黏液。

4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大,吸足了牛奶的奶香味兒。

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