西米露的做法（西米的做法大全）

本文目錄一覽：

• 1、西米露的做法？
• 2、西米露的做法
• 3、西米露做法
• 4、西米露的做法大全集
• 5、西米露怎么做呀
• 6、4種西米露的做法

西米露的做法？

西米露的做法

步驟1

煮西米，一小碗可以煮一湯碗。

步驟2

水燒開，倒西米。西米不能洗，水一定得開，水放多些，西米吸水。

步驟3

邊煮邊攪拌。

步驟4

煮七八分鐘關火燜。一刻鐘后開火，加點開水進去再煮。煮開了接著蓋蓋子燜。

步驟5

煮(燜)至透明。

步驟6

一小碗煮了一大湯碗。一次用不完，可冰箱密封冷藏。

步驟7

水果切丁～

步驟8

水果，想吃什么放什么。個人覺得小臺芒更配。

步驟9

放入西米。

步驟10

加入牛奶。

加入酸奶。牛奶酸奶1:1味道更好。

西米露的做法

紅豆西米露

原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的紅豆、牛奶

紅豆西米露的做法：

1、將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌，煮10來分鐘左右，西米呈一半透明的狀態，離火，倒入涼水中。

2、再燒開水(同樣是1:3的比例)，沸水下鍋煮，仍不斷攪拌，煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火，在鍋里燜至透明，再倒入涼水中。

3、將西米撈出，倒入牛奶、紅豆拌勻，放冰箱冰藏后即可。

南瓜椰子西米露

原料：南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙

南瓜椰子西米露的做法：

1、鍋內加水煮開后放入西米，中途用匙子來用攪拌，煮至5分鐘?；?，加蓋燜上10分鐘以上，撈出過涼水。

2、鍋內再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀，撈起，放入涼開水中。

3、南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘，用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團，不粘手。

4、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。

5、鍋內下水煮沸后，倒入南瓜湯圓，煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。

6、碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，沖入開水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。

西米露做法

西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，那么西米露又有什么做法呢?以下是我收集整理的西米露做法，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

芒果西米露

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

輔料：蜂蜜

做法：

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

紅薯西米粥

材料：紅薯250克，粳米100克，西米50克，糖適量

做法：

1、紅薯洗凈去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗干凈，待用。

3、注清水入鍋，放粳米、西米、紅薯粒。

4、中火熬至米軟爛。加糖適量即可。

椰汁西米露

材料：西米70g，椰子汁500ml，清水適量

做法：

1、煲內注入適量清水，大火燒開。

2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點)

4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。

5、西米已經完全熟了，透明狀態。用冷水沖洗掉外表的膠質，再用涼開水沖洗一遍(這一步是去掉生水)

6、裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。

香芋西米露

主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。

做法

1. 準備用所有的材料，香芋切丁。

2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點，半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。

3. 水開之后把西米放進去，記得水要放多一些，不然 會很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉動，以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過，直接煮開了然后蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

4. 煮到西米已經變成透明狀態了。

5. 用漏網把煮西米的熱水過濾掉，然后放進涼開水里 再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。

6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，當還沒有開始吃的時候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已經是甜的 所以我只加了一點點，香香的。

香芋西米露

主料：芋頭250g， 西米100g， 黑珍珠50g。

調料：冰糖50g， 蜜豆50g。

做法

1.準備所用材料西米。

2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。

3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用。

4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。

5.冰糖。

6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點后熄火。

7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q)。

8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。

9.加入冰糖至芋頭軟爛。

10.再倒入椰子奶或是牛奶。

11.最后放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。

芒果椰汁西米露

所需食材：

主料：芒果2個，西米100g，椰汁300-400克

芒果椰汁西米露的做法步驟：

1. 準備好所有的材料

2. 鍋中倒入適量的清水燒開后慢慢畫圈倒入西米，大火煮10-15分鐘，

3. 其間要不斷用勺子來回攪動，免得糊底。

4. 關火后蓋上蓋子燜五分鐘

5. 芒果切丁備用

6. 西米撈出瀝干水分后放入冷水中浸泡10分鐘，然后再過一下涼水后瀝干水分

7. 把西米倒入碗中

8. 放入芒果丁

9. 倒入適量的椰汁，攪拌均勻即可食用

木瓜西米露

準備的材料有：

西米、牛奶、木瓜。

做法：

1、先將準備好的西米煮開。在鍋里放入清水，等水完全燒開后，將準備好的西米放入，煮到只見到小白點的時候即可撈出。

2、撈出的西米放入冷水中，浸泡至白點消失即可。與此同時，將木瓜削皮后切成小塊。

3、將部分的木瓜加入牛奶中，放入攪拌機中攪拌成牛奶木瓜汁。將牛奶木瓜汁倒進杯子的底部備用。

4、將泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中，然后再倒滿牛奶，最后在上面放入剩下的木瓜即可。

木瓜西米露的營養

木瓜西米露的主要營養是表現在三種主要材料上，它們分別都具有自身的營養價值，結合在一起，發揮著更好的作用，下面我們來分析一下木瓜西米露的營養價值都表現在哪些方面。

1、西米：西米主要的營養成分是淀粉，它是來源于西谷椰樹，經過不同的加工而成。淀粉可以在體內分解為葡萄糖，因此可以為人體提供熱量。所以在身體缺乏熱量的情況下，可以吃一碗木瓜西米露。

2、木瓜：木瓜是很有營養的一種水果，里面含有糖分、蛋白質等成分，這些都是一般水果都含有的。此外，木瓜中還含有胡蘿卜素、維生素等多種元素，維生素可以提高身體的免疫能力，而且可以改善皮膚，達到滋潤養顏的效果。

3、牛奶：大家都知道，牛奶是一樣非常有營養而且受到大家歡迎的營養品，牛奶中含有豐富乳蛋白、脂肪和鈣等多種元素，牛奶的'營養價值豐富，能夠為人體提供多種營養價值。

木瓜西米露的功效

木瓜西米露雖然是一種簡單的甜品，但是卻受到許多人的歡迎。原因是它也具備著多種功效，所以食用木瓜西米露可以為身體帶來很多的好處，木瓜西米露的功效主要表現在：

1、提供熱量：木瓜西米露中的牛奶和西米都可以為人體提供熱量，因為西米中含有淀粉，而牛奶的蛋白質和脂肪也非常豐富，所以這款甜品可以為人體提供熱量，在肚子饑餓的時候可以作為果腹的食品。

2、健脾消食：木瓜中有一種物質叫做酵素，酵素的主要功能是消化蛋白質。因此，木瓜具有健脾消食的作用，再者，木瓜可以消解脂肪酸。所以，木瓜與牛奶搭配，可以使牛奶中的蛋白質消解為人體容易吸收的蛋白質，是非常好的搭配。這樣就不用擔心牛奶和西米難以消化了。

3、通乳抗癌：大家都聽聞木瓜具有催乳的作用，是因為瓜中有一種物質叫做凝乳酶，凝乳酶有通乳作用。除此之外，木瓜堿還具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病。

芋茸西米露

食材：

芋頭1個、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

做法：

1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸。

2、鍋內燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了（煮的過程中需要不時攪拌防止粘底）。

3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出。

4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。

西米露的做法大全集

西米露的制作方法多種多樣，那怎么做簡單又好喝呢？

西米露的制作方法多種多樣，西米露怎么做簡單又好喝？今天小編給大家推薦幾道西米露的家常做法，最受歡迎的西米露做法大全供你學習哦，千萬別錯過！

1、芒果椰汁西米露

夏日炎炎來一道芒果椰汁西米露，酸酸甜甜的，加上冰冰的口感，絕對是女生們的大愛。下面就和小編一起學習芒果椰汁西米露的做法，一起DIY夏天的味道！

芒果椰汁西米露的做法：

【主料】椰汁、西米、芒果1個

【輔料】白砂糖適量、水適量

步驟：

1.鍋內加水煮開，煮開后加入西米，并用湯匙不停的來回攪拌；

2.煮至透明狀了。撈起西米，放入涼開水中；

3.把椰汁倒入到保鮮盒中；

4.把浸在涼開水的西米撈出，瀝干水分加入椰汁中，加入適量的白糖；

5.蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1—2小時，使西米充分的吸足椰汁；

6.把芒果切成丁，放入料理機中打成芒果泥；

7.把冰好的椰汁西米露倒入杯中，加入打好的芒果泥拌勻即可。

2、牛奶木瓜西米露

牛奶木瓜西米露，黃金搭配木瓜+牛奶可以消除疲勞、潤膚養顏。木瓜是大家熟悉的水果，素有“百益果王”之稱，不但味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各種酶元素，維生素（維他命）及礦物質，而最豐富的維生素是維生素A、復合維生素B、維生素C及維生素E。

牛奶木瓜西米露的做法：

【主料】西米50克、木瓜半個、牛奶250ml

【輔料】冰糖、水適量

步驟：

1.將水煮沸，加入西米，用中火煮至西米半透明；

2.中心剩一個小白點即可離火，燜20分鐘左右；

3.木瓜洗凈，去皮、去籽、切小塊；

4.將燜至透明的西米撈出，倒入涼水中過涼，瀝干水分備用；

5.牛奶倒鍋中加熱，不用煮開；

6.將木瓜、冰糖放入鍋中煮至冰糖融化；

7.然后倒入煮好的西米攪勻，關火即可。

3、西瓜西米露

西瓜是敗火的最佳水果，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法，香甜可口，除煩解暑。還特別保留了一部分西瓜皮的白色部分，有利尿作用。不過脾胃虛寒的朋友就要注意啦，西瓜雖好，不宜多吃，會損傷脾胃而引起腹瀉。西米的主要成分是淀粉，富含碳水化合物和優質蛋白，適宜體質虛弱的朋友。由于具有QQ的口感，西米與水果的搭配是熱天里最受歡迎的糖水系列。

西瓜西米露的做法：

【主料】西米100g

【輔料】西瓜300g

步驟：

1.準備材料：西瓜300g、西米100g；

2.將西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大塊；

3.鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘；

4.當西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜3分鐘；

5.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；

6.降溫后的西米放入大碗中；

7.西瓜榨汁，再過濾一遍；

8.將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻；

9.放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了

西米露怎么做呀

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩一點小白點。蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。

1、往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點小白點。

2、蓋上鍋蓋，燜5－10分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。

3、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1－2次即可。

4、破壁機中加入芒果和牛奶，攪打至細膩順滑。

5、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

4種西米露的做法

西米的營養價值豐富，西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。你想自己動手做西米露嗎?下面是我給大家整理4種西米露的做法。

西米露的做法1

材料

西米100g，水果適量，水200ml，煉乳30g

做法

1..西米放入一只干凈的碗中，湯鍋燒水，水沸后倒入盛放西米的碗中

2..沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右

3..直至西米外層呈現透明

4..將西米撈出，立刻沖冷水

5..沖涼后的西米倒入冷水中浸泡半小時以上

6..直至西米吸足水分，漲至2-3倍大

7..將西米撈出，充分瀝干水分

8..湯鍋燒水，水沸后倒入西米

9..不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鐘，直到有西米漂浮起來

10..用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，只剩下中間有一個小白點，關火，燜10分鐘左右

11..撈出西米，瀝干水分，放到杯子中

12..加入煉乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到杯中即可

西米露的做法2

材料

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

輔料：蜂蜜

做法

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

西米露的做法3

材料

火龍果、西米、椰奶、白砂糖

做法

1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約 5 分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。

4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

6、取一個碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

西米露的做法4

材料

西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

做法

1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。

2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。

3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。

4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。